Mirisna, mekana i prelivena slatkim limunskim sirupom – pita s makom je savršen spoj hrskavih kora i bogatog fila. Jednostavna priprema i predivan okus čine je idealnim desertom za svaku priliku.
SASTOJCI
- 1 pakovanje kora za pitu
- 5 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
Za pitu
- 1 pakovanje kora za pitu
- 5 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
- 1 čaša jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 400 g mljevenog maka
Za sirup
1 cijeli limun
800 ml vode
2 čaše šećera
PRIPREMA
- Priprema fila
- Slaganje pita kora
- Završavanje pite prije pečenja
- Pečenje pite
- Priprema limunskog sirupa
- Prelijevanje pite
- Hlađenje i posluživanje
Priprema fila
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje, jogurt, prašak za pecivo i mljeveni mak pa sve sjedinite u glatku smjesu.
Slaganje pite
Podmažite pleh. Na dno stavite jednu koru i presavijte je da prekrije dno. Premažite s nekoliko žlica fila pa preko stavite drugu koru. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav fil.
Završavanje prije pečenja
Pitu pokrijte završnom korom, podvijte krajeve ispod pite, premažite uljem i narežite na kocke željene veličine.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Priprema sirupa
U vodu dodajte šećer i limun narezan na kolutove. Pustite da provri pa kuhajte još desetak minuta na laganoj vatri.
Prelijevanje pite
Pečenu pitu ostavite desetak minuta da se prohladi, zatim je prelijte vrućim sirupom. Ostavite da se potpuno ohladi i upije sirup.
