SASTOJCI
- 75 ml slatkog vrhnja
- 300 g bijele čokolade
- 225 g karamel keksa
Smjesa za kolač
- 75 ml slatkog vrhnja
- 300 g bijele čokolade
- 225 g karamel keksa
Preljev
20 g karamela
100 g bijele čokolade
PRIPREMA
Priprema bijele čokolade i vrhnja
Dodavanje karamel keksa
Oblikovanje kolača
Priprema čokoladnog preljeva
Dekoracija karamelom
Hlađenje kolača
Priprema
Priprema ganache smjese
Zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja. Dodajte 300 g bijele čokolade natrgane na komadiće, ostavite minutu pa promiješajte dok ne postane glatko.
Dodavanje keksa
Karamel kekse narežite na krupnije komade pa ih umiješajte u pripremljeni ganache.
Oblikovanje kolača
Kalup obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu. Dobro pritisnite žlicom ili dnom čaše.
Priprema preljeva
Otopite 100 g bijele čokolade na pari pa prelijte preko kolača.
Dekoracija karamelom
Karamel rasporedite u točkicama preko bijele čokolade i čačkalicom napravite dekorativni uzorak.
Hlađenje i posluživanje
Kolač pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 1 sat, a najbolje preko noći. Narežite na kocke i poslužite.
Savjeti ✨
Po želji dodajte prstohvat krupne soli za još bogatiji okus.
Kekse režite na krupnije komade za bolju teksturu.
Za uredne kocke koristite topao i oštar nož.
