Čokoladna torta sa mak kremom koja osvaja na prvi zalogaj

👩‍🍳 Priprema biskvita

Jaja sobne temperature odvojite na bjelanca i žumanca.

Bjelanca sa prstohvatom soli umutite dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.

Dodajte jedno po jedno žumance i nastavite mutiti još nekoliko minuta.

Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo pa lagano umiješajte špatulom u dva navrata.

Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Kalup nemojte mazati.

Pecite na:

180°C oko 20 minuta

Vrijeme pečenja može varirati zavisno od rerne i veličine kalupa.

⚠️ Tokom pečenja ne otvarajte rernu.

Kada se biskviti ohlade, umotajte ih u prozirnu foliju i ostavite nekoliko sati ili preko noći. Tako će se mnogo ljepše rezati i neće se mrviti.

Svaki biskvit prerežite na 2 kore.

🥣 Mak krem

Potrebni sastojci:

• 0,5 l mljevenog maka
• 220 g šećera
• 250 ml mlijeka
• 300 g maslaca

✨ Priprema kreme

Mak, šećer i mlijeko stavite u šerpu i kuhajte dok ne prokuha.

Nakon ključanja kuhajte još:

2 minute

Ostavite da se potpuno ohladi.

Maslac sobne temperature umutite dok ne postane svijetao i kremast. Dodajte ohlađenu mak smjesu i sve zajedno dobro umutite.

Krema je gotova 😍

🍫 Čokoladna glazura

Koristite jednake količine:

• šećera
• kakaa
• maslaca
• pavlake/smetane

Sve lagano zagrijavajte dok se sastojci potpuno ne otope.

Prelijte preko torte i po želji premažite i stranice.

🎂 Slaganje torte

Naizmjenično slažite:

• koru
• krem
• koru
• krem

Na kraju prelijte glazurom i ukrasite po želji.