Ako tražiš kolač koji je mekan, mirisan i podsjeća na djetinjstvo, ovaj kolač sa jabukama je pravi izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su osnovni, a rezultat je savršeno sočan desert koji uspijeva čak i početnicima. Ovo je idealan recept za porodična okupljanja, vikend uživanje ili brzu poslasticu uz kafu.
Zašto je ovaj kolač toliko popularan?
Kolač sa jabukama spada među najomiljenije domaće deserte na Balkanu. Razlog je jednostavan: kombinacija mekanog biskvita i sočnih jabuka sa cimetom daje savršen balans okusa. Osim toga, priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.
Prednosti ovog recepta:
- Brza i laka priprema
- Sastojci koje već imaš kod kuće
- Uvijek uspijeva
- Savršen za sve prilike
Sastojci za kolač sa jabukama
Za biskvit:
- 3 jaja
- 140 g šećera (oko 7–8 kašika)
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 160 g brašna (oko 10 ravnih kašika)
- 1/2 kesice praška za pecivo
- vanilija
- prstohvat soli
Za fil od jabuka:
- 1 kg jabuka (rendanih)
- 2–4 kašike šećera (po ukusu)
- cimet
- 2 kašike griza, prezli ili mljevenog keksa
Kako pripremiti kolač – korak po korak
1. Priprema fila od jabuka
Oguli i narendaj jabuke, pa ih stavi u šerpu da se kuhaju na srednjoj temperaturi. Dodaj šećer i cimet po ukusu. Kuhaj 10–15 minuta dok višak tečnosti ne ispari.
Pred kraj dodaj griz, prezle ili mljeveni keks kako bi se fil zgusnuo. Ostaviti da se malo ohladi prije nego što ga staviš na biskvit.
2. Priprema biskvita
Umuti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaj ulje, mlijeko, vaniliju i prstohvat soli. Na kraju lagano umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu podijeli na dva jednaka dijela.
3. Slaganje kolača
- Sipaj prvi dio smjese u podmazan i pobrašnjen pleh
- Peci 8–10 minuta na 180°C (dok se ne stvori lagana korica)
- Izvadi iz rerne i ravnomjerno rasporedi fil od jabuka
- Prelij drugim dijelom smjese
4. Završno pečenje
Vrati kolač u rernu i peci još 20–25 minuta na 180°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Savjeti za savršen kolač
- Koristi kiselkaste jabuke za bolji okus
- Ne preskači prethodno pečenje prve kore – to sprječava da se kolač razmoči
- Dodavanje griza ili keksa je ključno da fil ne bude previše vlažan
- Po želji pospi šećerom u prahu kada se kolač ohladi
Kako poslužiti kolač sa jabukama?
Ovaj kolač je odličan sam po sebi, ali možeš ga dodatno obogatiti:
- uz kuglu sladoleda od vanilije
- sa šlagom
- uz toplu kafu ili čaj
Zaključak
Kolač sa jabukama je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. Jednostavan je za pripremu, a njegov miris i okus vraćaju uspomene na domaću kuhinju i toplinu porodičnog doma. Ako tražiš brz, ukusan i provjeren recept – ovo je pravi izbor.
Isprobaj ga već danas i uvjeri se zašto je jedan od najomiljenijih domaćih kolača! 🍎