Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode, a domaća čokolada između dvije oblatne je upravo jedan od njih. Jednostavna za pripremu, bogatog čokoladnog okusa i neodoljivo kremaste teksture, ova poslastica nas vraća u dane kada su se u kuhinji pravile najljepše porodične slastice.Idealna je kada želite nešto brzo, bez pečenja, a dovoljno efektno da oduševi cijelu porodicu ili goste.
Zašto svi vole ovu domaću čokoladu?
Ovaj kolač je savršen spoj:intenzivne arome kakaa,mliječne punoće zahvaljujući mlijeku u prahu,hrskavih oblatni,i mirisne note ruma ili vanilije.Dodatak oraha daje posebnu teksturu i još bogatiji okus, ali i bez njih rezultat je fantastičan.Najbolji dio?Priprema traje svega nekoliko minuta, a pećnica vam uopće nije potrebna.
Potrebni sastojci
Za pripremu ove starinske slastice trebat će vam:
250 g mlijeka u prahu
100 g kakaa
150 g maslaca
200 g šećera
150 ml vode
esencija ruma ili vanilije
80–100 g oraha (po želji)2 lista oblatne
1. Priprema sirupa
U manjoj šerpi pomiješajte vodu i šećer, pa kuhajte 2 do 3 minute dok ne dobijete lagani sirup.
2. Dodavanje maslaca
U vrući sirup dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini sa smjesom.
3. Spajanje suhih sastojaka
U posebnoj posudi pomiješajte kakao i mlijeko u prahu, a zatim ih postepeno dodajte u toplu smjesu uz neprestano miješanje.
4. Aromatiziranje
Dodajte nekoliko kapi esencije ruma ili vanilije, a po želji i grubo sjeckane orahe. Miješajte dok ne dobijete glatku, gustu i kremastu čokoladnu masu.
5. Formiranje kolača
Na prvi list oblatne ravnomjerno rasporedite toplu čokoladnu smjesu, zatim prekrijte drugim listom i lagano pritisnite.
6. Hlađenje
Ostavite kolač na hladnom najmanje 2 do 3 sata, a idealno preko noći kako bi se lijepo stegao i oblatne omekšale.
Savjet za savršen rezultat
Da bi domaća čokolada bila posebno fina:✔ koristite kvalitetan kakao✔ smjesu rasporedite dok je još topla✔ preko oblatne stavite lagani teret tokom hlađenja kako bi kolač bio ravnomjeran
Poslastica kojoj se uvijek vraćamo
Ovo je jedan od onih recepata koji ne traže puno vremena ni posebne kulinarske vještine, a rezultat je uvijek impresivan.Savršen uz kafu, čaj ili kao slatki zalogaj nakon ručka, ovaj kolač će sigurno postati jedan od vaših omiljenih brzih deserata.
Jednom kada ga napravite, shvatit ćete zašto se domaća čokolada između oblatni prenosi iz generacije u generaciju.Uživajte u svakom zalogaju! Ako volite stare, provjerene recepte koji uspijevaju baš svaki put, ova domaća čokolada je pravi izbor za vas.